“咱们从长堤港动身，三个多小时抵达橙县和圣地牙哥之间的圣克里门岛海域”，洛杉矶海钓能手Eason Ye和三位朋友一同出海，船长凭经历开到蓝鳍金枪鱼收支频频的海域，钓手们安置鱼阵，一支长长的杆子上挂起风筝和气球，别的一支杆子则挂上飞鱼鱼饵。“蓝鳍金枪十分聪明，鱼饵离船太近底子不会咬钩。”Eason说，他们的飞鱼鱼饵间隔船差不多有800至1000英尺。

  手中的鱼线开端紧绷就知道鱼或许上钩了，Eason表明，关于常常出海垂钓的人来说，钓竿拉线的手感就不难得知上钩的是大鱼或小鱼。这次船上四人全力合作，时缓时急，按部就班，有时鱼吃水太深，力气太大，船长乃至得后退渔船，缓解人与鱼之间的相持，让钓手稍事歇息从头“充电”。当四人竭尽全身力气，和海中的“精灵”拉锯了半个多小时后，一条巨大的蓝鳍金枪鱼总算浮出海面，肉眼估量超越150磅，全船喝彩。但紧接下来的便是处理冷冻，保证鱼在最新鲜的状态下进入船上冰库。

  钓到运动性的大型海鱼，像蓝鳍金枪鱼，一脱离水面就要立刻处理。鱼一拉上夹板，首先要快速处理鱼脑，以防鱼身加快腐朽，然后是快速切开放血，去内脏去腮寄存冰库，前后最好在20分钟内完结，不当即处理往往会导致鱼肉呈现浓重腥酸，大大影响食用口感。

  Eason的渔船抵达长堤港已是傍晚，巨大的金枪鱼从车上冷冻箱抬出的时分，全家为之惊呼。厨房案台底子放不下，只能在车库搭出暂时的解剖台，几个人一同解剖，肥美的鱼肉切成片，装满一大盆一大盆，做成甘旨生鱼片；剩余的鱼肉则用橄榄油和盐加辣椒，在高压锅中做成鱼肉酱，放入玻璃瓶做成罐头，一整年的鱼肉罐头随取随吃。

  每年7月开端，是南加州海钓高峰期，由于太平洋的海水热流从墨西哥往北移，加州海岸海水温度上升，各种鱼群许多出没，每天都有大批海钓能手出海垂钓。洛杉矶海钓能手介绍，现在海钓比较轻松的有两种，一种是去较远的海域，比方离洛杉矶港三个多小时的圣克里门岛海域，乃至更远的墨西哥海域，下午5时左右上船，60至70英尺左右的渔船上坐六七个人，一切装备齐全脱离海岸大约是晚上八九点，一路谈天喝酒看星星一边做准备，小睡到天亮，船长一般已将船开到鱼群收支频频海域。

  另一种旅程较短，略微轻松一些，一般是清晨三四点上船，6点启航，正午抵达卡塔琳娜岛海域。也有华人专门从范杜拉县到圣塔芭芭拉的海峡岛海域(Channel Island)钓石斑鱼。

  加州温暖的气候全年都可海钓，但条件是要购买海钓证，一般是每人45元。钓石斑鱼一次能够十条，红衣一次五条，有些鱼种有尺度约束，太小的要放回海去。但华人喜爱的石斑鱼则没有约束，除掉产卵期间是禁区，其他时刻钓上来多大多小都能够拿回家，但每次不能超越十条。华人喜爱的石九公和龙利等，也是全年不设限的鱼种，仅仅许多海钓内行觉得太简单上钩，不行影响。